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店長日記
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かわいい中学生。
先月、毎年恒例の中学生の体験学習がありました。今年は、３名の希望者があり、スポンジケーキ作りと栗の皮むきを手伝ってもらいました。３人ともスポンジケーキを焼いた事がないってことだったので、はじめはホイッパーを使って手で泡立ててもらいました。やっぱり何事も基本が肝心！ いきなりハンドミキサーに頼っちゃダ…
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自給自足。
先週、上チビの授業で、「自給自足体験」がありました。自分も、２時間程、お暇をいただいて見学に行きました。この日、お世話になるのは、水窪小学校で非常勤教師をされているkanna先生のご自宅。日頃のkanna先生の生活を体験するってものです。毎度の事ながら、担任のchizuru先生には、子供達に色んな事…
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領土奪還！
秋も少しずつ深まり、本格的な行楽シーズンになってきました。水窪では、今年も恒例の「峠の国盗り綱引き合戦」が行われました。おかげさまで相変わらずの人気で、曇り空にもかかわらず、大勢のお客様が来場されました。９月の祭りが終わると、この綱引きのための夜間練習が始まり、本選に備えます。菓子屋の自分としては、…
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「トチ」 取引？
今年もたくさんの「栃の実」が小松屋にやってきました。１年間で使う「栃の実」を、すべて自分達で拾うのは正直不可能なので、自分の山に「栃の木」がある方々に協力していただいて、たくさんの実を買い付けます。この日は、「門桁」地域にお住まいの、「石井」さんから、数十キロの実を分けていただきました。 ちなみに「…
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ＡＣＥ
犬好きの我が家についにワンコが！・・・・・・・・。って言ってみたいけど、残念ながら他所の子です。こいつの名前は「エース」。浜松の街中に住む「いとこ」が飼っているワンコです。タマ～に水窪に帰って来るときに、一緒に帰省するこのワンコ。ものすご～く小さくて、かわいいヤツです。名前の由来は、アニメ「ワンピー…
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秋の味覚 後編
本日は、秋の味覚の後編。先週の「栗」に続いて、小松屋の「命」でもある「栃」と、予定にはなかった、友人からのウレシイお裾分け「松茸」です。まずは「栃の実」。今年は、「栗」と同様、「栃の実」も大豊作とはいきませんが、山の「栃の木」達は、相変わらず、文句一つ言わずに、たくさんの実をつけてくれま…
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秋の味覚 前編「栗蒸ようかん」
「寒さ、暑さも彼岸まで」。昔の人はうまい事言ったもんです。今年は全くその通りになり、一気に秋がやってきました。ここ水窪も、朝晩は１３、１４度ぐらいまで冷え込むので、日中の暖かさがありがたく感じるようになりました。人間ってのは勝手なもんで、あれだけ「お日様」に暑い暑いと文句を言っておきながら、いざ、寒…
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コスプレ？大会。
朝晩はだいぶ過ごしやすくなりました。そんなお彼岸が近づくこの時期に、水窪の秋祭りがあります。今年も晴天に恵まれて、盛大に行われました。人口が少ないこの町も、祭りの２日間は一気に人口が増加して、商店街通りも賑わいます。普通、村祭りと言えば、神社でのんびり酒でも飲みながら、ワイワイやるってイメージかと思…
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i Pad
先日、いつもお世話になっている「（株）美鳥食堂」の鳥居さんに「i pad」を見せていただきました。発売当初から気にはなっていたのですが、3Gの電波が入らない（泣）我が家では「持っててもしょうがないかな？」ってあきらめていました。けれど、実物をみると・・・・・やっぱりオモシロイッス。 個人的には、モバ…
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掛川市の「卯屋」さんに行ってきました。
先日、デカチビの誕生日が近かったので、掛川市の「卯屋」さんに行ってきました。残念ながら、俺の作るケーキは飽きてしまった（泣）みたいで・・・。ってのは冗談？ですが、東部方面へ行ったので帰りに寄ってきました。ここのシェフとは、自分の修行時代からのお付き合いで、もう２０年ぐらいになります。洋菓子屋さんのオ…
