先月、毎年恒例の中学生の体験学習がありました。

今年は、３名の希望者があり、スポンジケーキ作りと栗の皮むきを手伝ってもらいました。

３人ともスポンジケーキを焼いた事がないってことだったので、はじめはホイッパーを使って手で泡立ててもらいました。やっぱり何事も基本が肝心！　いきなりハンドミキサーに頼っちゃダメ××。　　とはいえ、時間の制限もあったので、１０分ぐらいでバテバテの３人組には特別にミキサーを貸してやりました。

粉を混ぜる作業も、「ちょっと！それ以上混ぜたらアカン！」ってな感じでした（笑）が、売り物じゃないんでそのまま続行。

以外にも、焼き上がりは上々で、とりあえず食べられそうな？　物にはなりました。

クリームを塗る作業に入ると、手先の器用、不器用がハッキリ出てきて、若干１名、「お～～やるじゃん！」って子がいました。

１０年後が楽しみ。

栗の皮むきも、基本的に小松屋流は渋皮付きなので、「お願いだからやさしく！」・・・・・。　そんな思いは当然とどかず（泣）　渋皮が破れて、中の実がしっかり見えてる物がチラホラ。　まぁ、みんな近所のかわいいヤツらなんで大目に見ときます。

毎年思う事ですが、ホントにこの町の小僧・小娘達は素直でいい子ばっかり。一緒にいると心が癒されます。

アイツら、自宅に帰ってどんな報告をしてくれたのか？

楽しい１日でした。