夏も近づく～♪～♪
水窪も茶摘みの最盛期を迎えています。
今年は遅霜の影響もなさそうだから本当に良かった。
1年間世話して、たった１日の霜で全滅じゃあんまりだから。
お茶を摘む人の確保が大変で、製茶にもお金がかかるから、色々と問題山積だけど・・・・・。
とりあえず、無事に摘めて良かった。良かった。
さてさて。
小松屋の「栃の花」
綺麗に咲いてくれて、かわいいミツバチ君が花粉をイッパイつけながら、蜜をチューチュー吸ってました。
この「栃の花」の蜜を集めたのが「栃蜜」
なかなか手に入らないレアな物。
純粋な「栃蜜」は、ほんのり苦味があって味わい深い。
出来る事なら、お菓子に使うハチミツを全部「栃蜜」にしたいけれど、なかなか難しい。。
いつかは「栃蜜」１００％使用のマドレーヌを作りたいなぁ～。
ミツバチ君。
来年も遊びにおいで。
