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そば打ち体験。
今日はD君が「そば打ち体験」に行ってきました。もう、三回目になるので慣れたもんです。 仕事の合間にちょっと見に行った時には、すでに完成していました。 早ゃぁ。 毎回、一緒にやりたいと思うのですが、なかなか予定が合わなくて・・・。こんな時は週休２日にあこがれる店長です。 一生懸命作ってくれたちょっと「…
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遺伝子ってすごい！！
うちの長男、D君が生まれた時に、この「手相」を見てビックリしたことを思い出します。こんなところまでリアルに遺伝するんだ？と。小松家の男性陣は代々、手の指は短かいけれど、手は大きめ。そして肉厚。 正直、あまり器用そうではなくて、カッコイイ「手」とは言えませんが、じいちゃんもオヤジも、そして私も息子も同…
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水窪町商工会女性部主催「クリスマス・ケーキ講習会」の講師をしてきました。
ちょっとケーキネタが続きますが、クリスマスも近いと言う事で御勘弁。今夜は、まんじゅう屋のおじさんではなく、「洋菓子講師？」として地元水窪町の商工会女性部主催の 「クリスマス・ケーキ講習会」 に行ってきました。 講師？なんて偉そうな感じですが、一応皆さん、タテマエ上、そう呼んでくれています。（照） 父…
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お先にクリスマス。
クリスマスまであと、２週間になりました。 小松屋でも、イルミネーションとクリスマスソングで、楽しい日を迎える準備は万端です。先週の土曜日には、少し早めのクリスマスケーキの注文がありました。うちのケーキは、昔から全く変わらない、超ーシンプルな「イチゴのケーキ」です。このケーキに使う「スポンジ」は、代々…
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「豆こなし」の作業。
「豆こなし」ってわかりますか？ここ、水窪では、大豆を殻から取り出す作業のことを言います。米で言うところの脱穀ですね。 ５月頃に植えた大豆。夏には枝豆として、ビールの最高のツマミになりますが、食べきれない枝豆を、秋まで収穫せずに置いておいて、しっかり乾燥させるとこの作業に入ります。 水窪ではほとんどの…
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水窪のお寺で、晋山式（しんざんしき）が行われました。
先日、地元のお寺で、晋山式（しんざんしき）が行われました。この、晋山式は、お寺に新たな住職さんが就任する際に行われる儀式です。 新しい住職と言っても、先代のご住職が亡くなられてから１０年程、ずっとお寺を守っている方なので、”新人さん”というわけではありません。 普通の会社とは違い、先代から受け継ぎを…
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久々の大ヒット！
毎週月曜更新の店長ブログ。ＢＵＴ ! 今日はとっても気分がいいのでUPします。静岡県内の方は皆さん御存知かと思いますが、本日、フリーアナウンサーの長谷川玲子さんの講演を聞いてきました。仕事柄、ほぼ毎日ラジオを聞いているので、彼女の雰囲気はなんとなくイメージしていました。 しかし、やっぱり本物はいい！…
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あと１ヶ月です。
クリスマスまで、あと、１ヶ月をきりました。 小松屋製菓でも、今月に入って、恒例の「クリスマスツリー＆鹿くん」でちょっとしたイルミネーションです。 普段は夜８時を過ぎると、猫も通らない？静かな町ですが、この時期は何軒かのお家で飾りつけをしてくれるので、何となくにぎやかくて、ちょっぴりうれしい時期です。…
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至福のとき 「嬉・嬉・嬉」
本日の店長ブログ。ちょっと手抜き？感がありますが御勘弁。ワタクシ事ではありますが、１１月生まれの私のために子供たちがケーキを作ってくれました。 小松屋製菓は一応？、和洋菓子屋ですので、誕生日ケーキやクリスマスケーキなんかも作るのですが、今回は子供たちだけでオリジナルケーキを作ってくれました。 見た目…
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水窪町の紅白餅は「重さ1.5キロ！直径25センチ」のジャンボサイズ！
本日、御紹介しますのは、この大きな「紅白もち」です。紅白のお餅と言うと、ほとんどの皆さんが「建前」や「イベント」での投げ餅を想像されると思いますが、ここ水窪町の紅白餅はなんと１個の大きさが最大「１．５キロ！直径２５センチ」もあるお餅なのです。と、いっても年から年中、こんなお餅を作っている訳ではなく、…
