秋の味覚 ！小松屋製菓名物「栗蒸し羊羹」
5028seika
今年の夏は変です。
入梅に戻ってしまったかのように、毎日、毎日、当たり前のように雨が降りました。
こんな夏は初めて。
入道雲もほとんど見てない。
カブトムシも見てない。
ホント、こんな夏は初めて。
嫁さん達は、「野菜が高い！」と嘆いている。
やっぱり地球は相当、怒ってる！
女性陣も怒ってる！（笑
色んな意味で？ 怖いなぁ～。W
さてさて。
日曜日に今年の初栗を入荷しました。
毎年、町内の親戚のおばちゃんの所の栗が一番早い。
これから2週間ぐらいの短い期間だけれど、「栗蒸し羊かん」をバンバン作ります。
小松屋の「栗蒸し羊羹」は、渋皮煮がたっぷり！
メッチャ手間暇かかりますが、メジャーなお店と差別化するにはやめられません。
何より、渋皮煮の方が旨みが強い。
栗好きな方にはたまらない濃厚な栗の味です。
収穫した栗を丁寧に向いて、3日間かけて煮詰めていきます。
冷凍した栗は使えないので、水窪の栗が終わったら終売です。
なので、せいぜい２週間。
水曜日には店頭に並べられると思います。
秋の味覚をわれ先に！って方は、小松屋まで。
お待ちしております。
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